Capítulo 14
Vinhos e cerveja inglesa eram constantemente usadas temperado com vários condimentos. Em
A floresta de Senhor Thopas cultivou "notemuge a putte em cerveja inglesa." [Nota de rodapé:
Chaucer, Senhor Thopas, revestem 52.] O brewster na Visão de Cais
Plowman declara:
"Eu tenho cerveja inglesa boa, fofoque, o Comilão murcha tu composição? 'Que hast tu,'
quoth ele, 'qualquer tempero quente?' Eu tenho pimenta e peony e uma libra de
alho, UM farthing-valor de semente de funcho por jejuar dias" [Nota de rodapé:
Texto C, passus VII, reveste 355, etc.]
Froissart tem os convidados do rei conduzidos para "o palácio onde entretém e
temperos eram fixos antes deles." [Nota de rodapé: Froissart, Crônicas, livro,
II, lxxx de rachadura] O dote de uma menina de Marselha, em 1224, faz menção
de "macis, gengibre, cardamoms, e galangale." [Nota de rodapé: Citou dentro
Beazley, Amanhecer de Geografia Moderna, II, 433, n.] No jardim no
Romaunt da Rosa, "Ther era wexing de eek muitos um spyce, Como clow,-
gelofre, e licoryce, Gingere, e paradys de de de greyn, Canelle, e
setewale de prys, E muitos um delitable de spyce, Para eten quando fro de ryse de homens
mesa." [Nota de rodapé: Chaucer (o ed de Skeat), reveste 1367-1373.]
Quando John Ball desejou puxar um contraste entre o lote dos senhores
e os camponeses, ele disse, "Eles têm vinhos, temperos, e pão bom,
quando nós temos só centeio e o refugo da palha." [Nota de rodapé:
Froissart, Crônicas, livro II, lxxiii de rachadura.] Quando Latimer velho era
sendo ligado à estaca ele deu nozes moscada aos amigos dele como lembranças.
[Nota de rodapé: Froude, História de Inglaterra.]
Apimente, o mais comum e ao mesmo tempo o a maioria avaliou destes
temperos, freqüentemente foi tratado como um presente de honra de um soberano para
outro, ou como uma forma cortesa de pagamento em vez de dinheiro. "Matilda
de que Chaucer está no presente do rei, e a terra dela vale 8 libras,
2d, e 1 libra de pimenta e 1 libra de canela e 1 onça de seda,"
leituras um registro de chance em uma pesquisa inglesa velha. [Nota de rodapé: de de Festa